top of page
Alice Bertelli

Crêpes

Oggi vi svelo una super ricettina facile e veloce per delle fantastiche crespelle, ideali per una pausa pranzo veloce, per colazione, per una merenda.


Vi basterà scegliere la farcitura che preferite oppure affidarvi a quello che vi è rimasto in frigo!


Ingredienti per 6 crêpes dal diametro di 30 cm:


-100 gr di farina di riso

-50 gr di farina di grano saraceno

-2 uova

-80 gr di olio extravergine

-sale


Procedimento:


Prendete tutti gli ingredienti necessari per la ricetta e amalgamateli fino a creare un composto omogeneo: vi basterà usare un frullatore a immersione per metterci pochissimo tempo!


Lasciate riposare la vostra pastella in frigo per un’ora coperta a contatto con la pellicola, quindi riprendetela, mescolatela bene e versate un mestolo del composto in una padella antiaderente già calda. Cuocete la crêpes all’incirca un minuto, girandola su entrambi i lati, fino a ottenere la consistenza che preferite.


A questo punto potete scatenarvi sul ripieno: io l’ho farcita con prosciutto cotto arrosto e robiola!





17 visualizzazioni0 commenti

Post recenti

Mostra tutti

Comments


bottom of page